Tranquille le tournedos, tranquille le steak haché.
Le contexte
« Cauchemar en cuisine », c'est l'émission de M6 où le chef Philippe Etchebest vient au secours de restaurants en perdition. Au milieu d'un service chaotique, un cuisinier commente ses plats d'un ton étonnamment nonchalant : « Tranquille le tournedos, tranquille le steak haché. »
Pourquoi c'est resté
Le décalage entre le calme affiché du cuisinier et le désastre ambiant a fait de la formule un mème très repris sur les réseaux, sorti bien au-delà de l'émission.
Précision
L'origine exacte de la séquence — épisode, restaurant, année — n'est pas confirmée de source fiable. La formulation elle-même circule sous plusieurs variantes. Cette fiche sera mise à jour dès que la source d'origine aura été recoupée.
